Il prodotto
Selezionati con cura, hanno una consistenza compatta ed un gusto avvolgente, tipico dei fagioli borlotti.
Caratteristiche organolettiche
Colore, sapore e odore caratteristici, consistenza tale da rendere il prodotto pronto al consumo.
Caratteristiche chimico-fisiche
- Peso netto > 2600 g
- Peso sgocciolato > 1500 g
- Sale 1% sul liquido
- pH 5,7 – 6,2
- Addensanti aggiunti: assenti
- Antifermentativi: assenti
- Residui di antiparassitari: nei limiti di legge.
Ingredienti
Fagioli borlotti secchi reidratati, acqua, sale.
Caratteristiche contenitore
Il prodotto è commercializzato in contenitori conformi alla legislazione vigente.
Tipologia confezione: scatola in banda stagnata.
Modalità di conservazione
In appositi magazzini a temperatura ambiente.
TMC
4 anni.