Il prodotto

Le Prugne allo sciroppo di Jolly Colombani hanno un gusto intenso ed una consistenza polposa che le rendono perfette per arricchire il buffet della prima colazione in hotel e per la preparazione di torte e dessert.

Caratteristiche organolettiche

Colore giallo omogeneo e uniforme, odore e sapore gradevoli, caratteristici.

Caratteristiche chimico-fisiche

• Peso netto > 2.700 g
• Peso sgocciolato > 1.700 g
• Brix 20 - 23
• pH 3,3 – 3,7
• Addensanti aggiunti: assenti
• Antifermentativi: assenti
• Residui di antiparassitari: nei limiti di legge.

Ingredienti

Prugne secche reidratate, acqua, zucchero, sciroppo di glucosio-fruttosio, correttore di acidità: acido citrico.

Caratteristiche contenitore

Il prodotto è commercializzato in contenitori conformi alla legislazione vigente.
Tipologia confezione: scatola in banda stagnata.

Modalità di conservazione

In appositi magazzini a temperatura ambiente. Una volta aperta la confezione, trasferire il prodotto in un contenitore non metallico e conservare in frigorifero per alcuni giorni.

TMC

3 anni.