Il prodotto

Tutto il gusto e la corposità della classica ricetta bolognese preparata unicamente con ingredienti vegetali.

Caratteristiche organolettiche

Colore rosso mattone, consistenza legata. Pezzetti di carne vegetale ben evidente, carote e cipolla. Gusto caratterizzato di carne cotta, senza sapori ed odori estranei.

Caratteristiche chimico-fisiche

• Peso netto > 340 g
• Residuo ottico (°Brix ) 10,5 - 12
• Acidità ( ac.citrico monoidrato ) 0,4 – 0,6
• pH 4,0 – 4,5
• Residui fitofarmaci: conformi ai limiti di legge.
• Antifermentativi: assenti.

Ingredienti

Pomodoro 53% (polpa di pomodoro, passata di pomodoro), acqua, cipolla 10%, carota 5%, olio di girasole, preparata per ragù vegetale secco reidratato (proteine di pisello 2,4%, farina di lenticchie rosse e mais, fibra di psillio), SEDANO, zucchero, sale, amido modificato, erbe e spezie, aromi, sciroppo di zucchero, caramellato, correttore di acidità: acido citrico.
Origine del pomodoro : ITALIA

Caratteristiche contenitore

Il prodotto è commercializzato in contenitori conformi alla legislazione vigente.
Tipologia confezione: Tetra Recart.

Modalità di conservazione

In appositi magazzini a temperatura ambiente. Una volta aperto conservare la confezione e consumare entro 3-4 giorni.

TMC

24 mesi.