Il prodotto
Cubetti ben definiti, perfetti per richiamare gusto e profumo del pomodoro fresco, si presta a numerose preparazioni, dai sughi per pasta ai piatti a base di pesce o ricette con verdure.
Caratteristiche organolettiche
Colore rosso, sapore ed odore tipico del pomodoro.
Caratteristiche chimico-fisiche
- Formato 3 kg - 5 kg
- Peso netto > 2.550 g - 4.100 g
- Peso sgocciolato > 65% del peso netto riscontrato
- Bx 6,5 + 0,5
- pH 4,3 + 0,1
- Addensanti aggiunti: assenti.
- Antifermentativi: assenti.
- Residui di antiparassitari: nei limiti di legge.
Ingredienti
Pomodori, succo di pomodoro, correttore di acidità: acido citrico.
Caratteristiche contenitore
Scatola di banda stagnata idonea al contatto con gli alimenti in conformità alla legislazione vigente.
Modalità di conservazione
In appositi magazzini a temperatura ambiente. Una volta aperta la confezione, trasferire il prodotto in un contenitore non metallico e conservare in frigorifero per 3 - 4 giorni.
TMC
3 anni.