La ricetta

Tagliate il petto di pollo in julienne e mettete a marinare con il curry e un filo d’olio per 2 ore.
Private le zucchine del picciolo, scavate l’interno e cuocete in forno a vapore per 15’.
In una casseruola scaldate 2 cucchiai di olio, unite il pomodoro e le spezie e cuocete per 15’.
Scaldate molto bene una padella, unite un filo d’olio ed il petto di pollo.
Rosolate bene e spolverizzate con l’amido per favorire il formarsi di una crosticina.
Riempite le zucchine con il pollo e accompagnate con la salsa speziata.