La ricetta
Preparate la panzanella schiacciando i Pelati in una ciotola. Condite con olio, aceto, sale, pepe, basilico tritato e origano. Unite il pane tagliato in dadolata e tostato rapidamente al forno. Tritate l’Asiago nel cutter e formate 10 dischi su di una teglia foderata con carta da forno. Lessate la pasta al dente, scolate e passate nel condimento. Servite nei piatti guarnendo con le cialde di formaggio e le fettine di salsiccia.