La ricetta

il Soft Dog è un cocktail di circa cinquant’anni fa dove gin e succo di pompelmo si sposano perfettamente per creare una ricetta secca decisa. In questa rivisitazione il sale allibisco oltre ad avere un gradevole effetto cromatico ha anche la funzione di esaltare questi due sapori mitigando l’amaro del succo del pompelmo.

Glass:
Doppia coppa

Technique:
Shake

Garnish:
Crusta