Il prodotto

Dalla consistenza tenera ed allo stesso tempo compatta e dalla buccia molto sottile, i Cannellini hanno un gusto delicato che viene valorizzato in numerose ricettazioni, risultano eccellenti nelle brevi cotture e nelle preparazioni a freddo, eccellenti per insalate e contorni freddi ed in umido a base di pomodoro, minestroni e zuppe.

Caratteristiche chimico-fisiche

• Peso netto: > 2.600g
• Peso sgocciolato > 1.500 g
• Sale 1% sul liquido
• pH: 5,8 - 6,2
• Addensanti aggiunti: assenti.
• Antifermentativi: assenti.
• Residui di antiparassitari: nei limiti di legge.

Ingredienti

Fagioli, acqua, sale.

Caratteristiche contenitore

Scatola di banda stagnata idonea al contatto con gli alimenti in conformità alla legislazione vigente.

Modalità di conservazione

In appositi magazzini a temperatura ambiente. Una volta aperta la confezione, trasferire il prodotto in un contenitore non
metallico e conservare in frigorifero per alcuni giorni.

TMC

4 anni.