Il prodotto
Prodotto versatile dalla consistenza cremosa, Rossopizza è una polpa estrusa molto fine immersa in una naturale salsatura, ideale per mantenere tutta la freschezza, la dolcezza ed il colore del pomodoro appena raccolto. Garantisce un risultato impeccabile sua pizza e nelle ricette che richiedono cotture prolungate.
Caratteristiche chimico-fisiche
- Peso netto: > 5 kg
- Bx 6,0
- Acido (ac. citrico monoidrato) < 8
- pH: 4,2 - 4,4
- Addensanti aggiunti: assenti.
- Antifermentativi: assenti.
- Residui di antiparassitari: nei limiti di legge.
Ingredienti
Pomodori, correttore di acidità: acido citrico.
Caratteristiche contenitore
Buste idonee al contatto con gli alimenti in conformità alla legislazione vigente.
Modalità di conservazione
In appositi magazzini a temperatura ambiente. Una volta aperta la confezione, conservare in frigorifero per 3 – 4 giorni.
TMC
30 mesi.