Il prodotto

Rossopizza Denso è una polpa densa e cremosa ottenuta da pomodoro estruso molto fine con l’aggiunta di una ricca salsatura.
Ideale per preparazioni che esaltano il sapore intenso e riconoscibile del pomodoro, Rossopizza denso è pronta da versare sulla pizza prima di infornare garantendo una resa ottimale, risulta eccellente anche nelle ricette che esaltano il gusto deciso del pomodoro, particolarmente indicata per primi piatti a breve cottura. L’alta densità di pomodoro e la presenza minima di semi garantiscono un’alta resa.

Caratteristiche chimico-fisiche

• Peso netto: > 5 kg oppure > 10 kg
• Bx 7,0 - 8,0
• pH: 4,2 - 4,4
• Addensanti aggiunti: assenti.
• Antifermentativi: assenti.
• Residui di antiparassitari: nei limiti di legge.

Ingredienti

Pomodoro, concentrato di pomodoro, correttore di acidità: acido citrico.

Caratteristiche contenitore

Buste idonee al contatto con gli alimenti in conformità alla legislazione vigente.

Modalità di conservazione

In appositi magazzini a temperatura ambiente. Una volta aperta la confezione, conservare in frigorifero per 3 – 4 giorni.

TMC

30 mesi.