Il prodotto
Dalle zone di provenienza più vocate - Thailandia ed Indonesia - selezioniamo l'ananas della migliore qualità. Il gusto fresco, dolce ed intenso di un prodotto unico, raccolto al giusto grado di maturazione, tagliato a fette e immerso in un delizioso sciroppo per mantenerne la consistenza eccellente e il colore giallo brillante. Ideale per realizzare squisite ricette dolci e raffinate preparazioni dal sapore esotico.
Caratteristiche chimico-fisiche
- Peso netto > 3030 g
- Peso sgocciolato > 1.790 g
- Brix 14 - 16
- pH 3,6 – 4,2
- Addensanti aggiunti: assenti.
- Antifermentativi: assenti
- Residui di antiparassitari: nei limiti di legge.
Ingredienti
Ananas, acqua, zucchero, correttore di acidità: acido citrico.
Caratteristiche contenitore
Scatola di banda stagnata idonea al contatto con gli alimenti in conformità alla legislazione vigente.
Modalità di conservazione
In appositi magazzini a temperatura ambiente.
Una volta aperta la confezione, trasferire il prodotto in un contenitore non metallico e conservare in frigorifero per 3 - 4 giorni.
TMC
3 anni.