Il prodotto

Le albicocche provengono da un'attenta selezione e sono raccolte al giusto grado di maturazione per garantire tutto l’anno il loro inconfondibile sapore mediterraneo. Dal caratteristico gusto dolce e vellutato sono eccellenti in numerosi utilizzi, grazie alla loro ottima
consistenza: dalla pasticceria al bar, dagli alberghi ai ristoranti. Ideali per farciture e decorazione di torte e crostate, guarnizione di semifreddi, frullati e frappè, ottime per arricchire il buffet della prima colazione e macedonie di frutta.

Caratteristiche chimico-fisiche

• Peso netto > 2.650 g
• Peso sgocciolato > 1.480 g
• °Bx 17 - 20
• pH < 4.30
• Addensanti aggiunti: assenti
• Antifermentativi: assenti
• Residui di antiparassitari: nei limiti di legge.

Ingredienti

Albicocche, acqua, zucchero, correttore di acidità: acido citrico.

Caratteristiche contenitore

Scatola di banda stagnata idonea al contatto con gli alimenti in conformità alla legislazione vigente.

Modalità di conservazione

In appositi magazzini a temperatura ambiente.

Una volta aperta la confezione, trasferire il prodotto in un contenitore non metallico e conservare in frigorifero per 3 - 4 giorni.

TMC

3 anni.