Il prodotto
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Caratteristiche organolettiche
Colore, sapore e odore caratteristici, consistenza tale da rendere il prodotto pronto al consumo.
Caratteristiche chimico-fisiche
- Peso netto > 2600 g
- Peso sgocciolato > 1500 g
- Sale 0,8 - 1,2 % sul liquido
- pH 5,8 – 6,3
- Addensanti aggiunti: assenti
- Antifermentativi: assenti
- Residui di antiparassitari: nei limiti di legge.
Ingredienti
Fagioli borlotti secchi reidratati, acqua, sale.
Caratteristiche contenitore
Il prodotto è commercializzato in contenitori conformi alla legislazione vigente.
Tipologia confezione: scatola in banda stagnata.
Modalità di conservazione
In appositi magazzini a temperatura ambiente. Se il prodotto non viene utilizzato interamente, conservare in frigorifero utilizzando un contenitore per alimenti. Consumare entro 3 – 4 giorni.
TMC
4 anni.