Il prodotto
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Caratteristiche organolettiche
Colore, sapore e odore caratteristici, consistenza tale da rendere il prodotto pronto al consumo.
Caratteristiche chimico-fisiche
- Formato 1 kg - 3 kg
- Peso netto 800 g - 2.600 g
- Peso sgocciolato 500 g - 1.500 g
- Sale 1% sul liquido
- pH 5,8 – 6,2
- Addensanti aggiunti: assenti
- Antifermentativi: assenti
- Residui di antiparassitari: nei limiti di legge.
Ingredienti
Fagioli bianchi di Spagna secchi reidratati, acqua, sale.
Caratteristiche contenitore
Il prodotto è commercializzato in contenitori conformi alla legislazione vigente.
Tipologia confezione: scatola in banda stagnata.
Modalità di conservazione
In appositi magazzini a temperatura ambiente.
TMC
4 anni.