Il prodotto

La Polpa di pomodoro Mon Jardin offre tutto il gusto dolce del pomodoro fresco, 100% italiano e controllato lungo tutta la filiera, in cubetti corposi e profumati.

Caratteristiche organolettiche

Prodotto ottenuto triturando con setaccio da 16 mm pomodori freschi, sani e maturi al punto giusto, privati di semi e bucce, in succo di pomodoro.

Caratteristiche chimico-fisiche

• Formato 5 kg
• Peso netto >  4.100 g
• Peso sgocciolato > 65% del peso netto riscontrato
• Bx 6,5 + 0,5
• pH 4,3 + 0,1
• Addensanti aggiunti: assenti.
• Antifermentativi: assenti.
• Residui di antiparassitari: nei limiti di legge.

Ingredienti

Pomodori, succo di pomodoro, correttore di acidità: acido citrico.

Caratteristiche contenitore

Scatola di banda stagnata idonea al contatto con gli alimenti in conformità alla legislazione vigente.

Modalità di conservazione

In appositi magazzini a temperatura ambiente. Una volta aperta la confezione, trasferire il prodotto in un contenitore non metallico e conservare in frigorifero per 3 – 4 giorni.

TMC

3 anni.