Il prodotto
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Caratteristiche organolettiche
E` il prodotto ottenuto da pesche gialle di varietà idonea, calibrate, denocciolate, pelate, tagliate a metà ed immerse in sciroppo di zuccheri.
Caratteristiche chimico-fisiche
- Peso netto > 410 g
- Peso sgocciolato > 240 g
- Residuo ottico ( Brix ) 17 - 19
- pH 3,6 - 3,8
- Residui fitofarmaci: conformi ai limiti di legge.
- Antifermentativi: assenti.
Ingredienti
Pesche, acqua, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero, correttore di acidità: acido citrico.
Caratteristiche contenitore
Il prodotto è commercializzato in contenitori conformi alla legislazione vigente.
Tipologia confezione: scatola in banda stagnata.
Modalità di conservazione
In appositi magazzini a temperatura ambiente. Una volta aperta la confezione, trasferire il prodotto in un contenitore non metallico e conservare in frigorifero per alcuni giorni.
TMC
3 anni.