Il prodotto
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Caratteristiche organolettiche
E` il prodotto ottenuto dall'insieme dei 5 frutti nelle forme e percentuali sotto riportate e immersi in sciroppo di zucchero.
Caratteristiche chimico-fisiche
- Peso netto > 2.650 g
- Peso sgocciolato > 1.560 g
- Brix > 17
- pH 3,6 – 3,9
- Addensanti aggiunti: assenti
- Antifermentativi: assenti
- Residui di antiparassitari: nei limiti di legge
Ingredienti
Frutta (pesche, pere, ananas, uva, ciliegie colorate con E127) in proporzione variabile, acqua, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero, correttore di acidità: acido citrico.
Caratteristiche contenitore
Il prodotto è commercializzato in contenitori conformi alla legislazione vigente.
Tipologia confezione: Scatola di banda stagnata idonea al contatto con gli alimenti in conformità alla legislazione vigente.
Modalità di conservazione
In appositi magazzini a temperatura ambiente. Una volta aperta la confezione, trasferire il prodotto in un contenitore non metallico e conservare in frigorifero per alcuni giorni.
TMC
3 anni.