Il prodotto
I CILIEGINI sono un vero concentrato di sapore in un piccolo pomodoro tondo, dolce e succoso, maturato al sole della Puglia. Grazie alla loro ricca salsatura sono eccellenti per le cotture brevi in tegame. A fine preparazione, se leggermente schiacciati rilasciano il loro succo che si addensa velocemente dando vita a una salsa di grande resa e dal gusto fresco. Ottimi anche su pizza o focaccia.
Caratteristiche organolettiche
Pomodorini tondi con la buccia, sani e maturi al punto giusto con aggiunta di succo di pomodoro.
Caratteristiche chimico-fisiche
- Peso netto > 800 g
- Peso sgocciolato > 480 g
- Bx > 6
- pH 4,2 – 4,4
- Addensanti aggiunti: assenti.
- Antifermentativi: assenti.
- Residui di antiparassitari: nei limiti di legge.
Ingredienti
Pomodorini tondi con la buccia, succo di pomodoro, correttore di acidità: acido citrico.
Caratteristiche contenitore
Scatola di banda stagnata idonea al contatto con gli alimenti in conformità alla legislazione vigente.
Modalità di conservazione
In appositi magazzini a temperatura ambiente. Una volta aperta la confezione, trasferire il prodotto in un contenitore non
metallico e conservare in frigorifero per 3 – 4 giorni.
TMC
3 anni.