La ricetta

Distribuite il caprino sulle fette di bresaola e arrotolatele senza schiacciarle.
Tagliate il sedano in bastoncini sottilissimi.
Nel piatto di portata mettete in un angolo lo spinacino e accanto i Red Kidney.
Adagiate i rotolini di bresaola sull’insalata.
Disponete il sedano sopra i fagioli.