La ricetta

Disponete nel frullatore il guanciale assieme ai borlotti ed al finocchietto.
Aggiungete 200 ml di acqua, sale e pepe.
Frullate e trasferite in una ciotola.
Scaldate per 1 minuto al microonde a 900W e guarnite con il finocchietto, i crostini di pane, anelli di cipollotto e un filo d’olio.